Muffins

Festiwal Dyni kończy się. Jeszcze mam jeden smakołyk. Przepis znowu ściągnięty u Agnieszki. To mufinki dyniowe z prażoną kaszą jaglaną. Przyznam się, że ani wiedziałam o istnieniu kaszy jaglanej, ani jej używałam w kuchni. Okazuje się, proso jest nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Zapraszam do wypróbowania przepisu!

Фестиваль Дыни сегодня заканчивается, а у нас на десерт

кексики (маффины) из тыквы:

1/2 ст. каши из проса (не знаю, правильно ли перевожу. Есть такое слово "просо"? liet. - soros),
1 ст. тыквы,
1 яйцо,
1/2 ст. сметаны,
1/2 ст. молока,
4 ложки сливочного масла,
1/3 ст. сахара,
1/3 ст. коричневого сахара,
1 ст. муки для тортов,
1 ст. пшеничной муки,
1 ложечка пекарского порошка,
1/2 ч. л. соды,
1/2 ч. л. соли,
1/2 ч. л. корицы,
1/4 ч. л. мускатного ореха,
1/4 ч. л. молотой гвоздики.

Просо разложить на противень и помешивая, сушить в духовке, разогретой до 200 градусов 3-4 мин. В оригинальном рецепте упомянуто, что просо должно стрелять (как попкорн). Я сушила 10 мин. и обстрела не дождалась. Кашу выбрать из духовки, оставить, чтоб остыла. В бОльшей миске соединить обе муки, пекарский порошок, соду, соль, приправы (у меня не было гвоздики. Чесно говоря, я ее немного не долюбливаю...) и кашу. Яйцо взбить вилкой, перемешать с тыквoй стертой на мелкой терке, молоком, сметаной, сахаром, растопленным маслом. Сухую и массу с тыквой соединить, быстро перемешать ложкой. Форму для маффин смазать маслом или разложить бумажные формочки. Тесто разлить по формочкам. Печь в предварительно до 200 градусов нагретой духовке 20-25 мин. Из данного колличества у автора получилось 12 кексиков, у меня 20 :)

Приятного аппетита!